📝 🍽️ Les restaurateurs situés en zone d'alerte maximale ont l'obligation de collecter les coordonnées de leurs clients au sein d'un cahier de rappel.

Destinées aux autorités de santé en cas de COVID détecté, ces données devront être stockées dans un espace sécurisé pour une période de 14 jours avant d’être détruites.

Les cahiers de rappel ne servent qu’au traçage des contacts :

Une personne positive signale avoir été en contact avec des personnes inconnues dans un lieu de convivialité dans les 48 heures précédant l’apparition des symptômes ;

L’Assurance-maladie fait remonter l’information à l’Agence Régional de Santé (ARS), qui peut alors demander la transmission du cahier de rappel ;

L’ARS entre en contact avec les personnes exposées et leur indique le protocole sanitaire à suivre.

⚠ Pour rappel : Les seules informations autorisées à être collectées sont le nom, le prénom et le numéro de téléphone (ou email) de chaque client du restaurant. Toute autre information est superflue et ne peut être demandée dans le cadre du cahier de rappel.